razne djakonije za nasa slavlja!

wow koji sam ja genije

Milena, evo za tebe, a i za ostale mame koje vole sitne zalogajčiće:

PIKANTNE POGAČICE

300 gr mekog brašna
150 gr margarina
200 gr sitnog sira
150 gr čajne paštete
so, biber, kim, susam, mak
1 jaje - za premazivanje

Umesiti od svih sastojaka glatko testo (sem začina i jajeta) i ostaviti da odstoji na hladnom mestu dva sata. Razvaljati testo debljine 1 cm i raznim kalupima vaditi pogačice (lepše je kad su kalupi manji, pa pogačice budu sitnije), stavljati na pleh, premazati jajetom i posoliti nekim semenkama (kim, susam, mak... ) Pogačice pecite na temperaturi 200-220 C, 15-20 minuta.

Hvala, Sneskovic!! Super zvuci! Probam obavezno, cim pre!

E, ajd' da ja ubacim nesto.. Davno obecah, ali ne stigoh..

ROLAT PITA

1kg kora podeliti na 4 dela za 4 rolata..
Fil: 1kg sitnog sira, 6 jaja, 1 prasak za pecivo, malo mleka i malo jogurta, soli, ulja.. (treba da bude retkasto, da se lako razmazuje)..

Slagati prvo 2 kore, onda se svaka maze filom, cela povrsina.. Urola se. Zavije u alu foliju i zamrzne.
Polusmrznuto se sece, na debljinu oko 1cm.. Redjati u podmazan pleh.. Premazati jajetom, posuti susamom, i staviti po komadic margarina na svako parce..

Eto! Prijatno!!

P.S Jasno je da je ovo ogromna kolicina.. Ja to napravim, drzim u zamrzivacu, i kad mi se neko iznenada najavi samo izvadim rolat..

Mnoogo je ukusnoo! Svi ga obozavaju! Sliku postavljam kad budem pravila sledeci put!

Evo, stigle slike..

Varijanta i sa spanacem u smesi.

Evo Sneskovicevih malih, slatkih, pikantnih pogacica!! Super su! I brzo se prave (ako izuzmemo onih 2 sata sto treba da odstoje, ja sam cekala malo manje, bili smo gladni.. )..

Bravo Milena
Baš takve i treba da ispadnu!!!

P R I J A T N OOOOOOOO.............

Pozdrav za Snezanu,pogacice su ekstra.Hvala puno.

Od mene plus
Stvarno su super!

Baš mi je drago da su vam se Pikantne pogačice dopale, a evo još jednog recepta, Slana torta je u pitanju, a sliku ću staviti od nedelje, jer planiram da je pravim za Djordjev rodjendan.

SLANA TORTA

Za koricu:
4 jaja
1 čaša jogurta
1 kafena šoljica ulja
1 prašak za pecivo
1-2 šake seckanog spanaća (nije obavezno, ali je poželjno)
2 veće narendane šargarepe
1 kašičica soli
12 kašika brašna.

Umutiti sve sastojke i peći u pleh obložen peki papirom. Ja obično pečem u tepsiju br. 28, pa ispadne baš kao torta. Celu je iznesem na sto, isečem na parčiće pa uzima ko hoće. A možete je peći i u pravougaonom plehu, pa sečete po dužini da dobijete dve korice.
Elem, ako pečete okruglu tortu, koricu isečete poprečno na pola, da dobijete dve korice.
Hladnu filovati: korica-krem sir-seckana šunka-majonez- rendana kuvana jaja- druga korica-pavlaka-rendani kačkavalj.
Redosled mazalica možete menjati po želji, možete nešto i izbaciti što ne volite, možete koricu i da ne sečete na pola, nego da sve ide fil preko fila, znači, sve je proizvoljno.
Što se mera tiče, ide 150-200gr majoneza, oko 100 gr krem sira, oko 150-200 gr šunke, 1 pavlaka, parče kačkavalja, 2-3 kuvana jaja.

Sliku dodajem od nedelje...

Inače, Milena, pravim ja nešto slično ovoj tvojoj Rolat piti, isti je postupak, samo sečem malo deblje parčiće, pa ispadnu kao ružice.
I stvarno je pita ekstra, em je dekorativna, em je ukusna, prste da poližeš!!!

Evo prebacujem moju slanu tortu ovde

SLANA TORTA

PIŠKOTA OSNOVNA SMESA: 4 jaja umutiti sa 1 kafenom kašičicom soli, 2dcl jogurta, 6 supenih kašika brašna i 1 praškom za pecivo. Peći 3 piškote na 200 stepeni oko 8 min.
1. PIŠKOTA: OSNOVNA SMESA
2. PIŠKOTA: OSNOVNA SMESA + 3-4 SUPENE KAŠIKE AJVARA
3. PIŠKOTA: OSNOVNA SMESA + 200-250G SKUVANOG I ISECKANOG SPANAĆA

FIL: 500g mladog sira, 1 pavlaka, 200g majoneza, 250g seckane šunke ( sve pomešati i mazati kore). Tortu premazati pavlakom ili majonezom ili mešavinom ta dva i ukrasiti ribanim šajtom(tj. naribati šajt direktno), ukrasiti krastavcima, paradajzom, maslinama itd. po želji.

I pošto mi je bllo žao da ne vidite kako izgleda ja sam ju juče napravila, samo za vas ( a i zato što mi se jede )
Evo presek


Evo cela

snezana obradovic ::

BELI ROLAT

8 belanca
2 kašike mlevenog maka
2 kašike brašna
1/2 praška za pecivo.
Umutiti, staviti peki papir u duguljasti pleh i peći, ali ne dugo da se ne osuši. Kad je pečeno, izvaditi na krpu, pa umotati u rolat sa krpom, i ostaviti da se prohladi.
Za to vreme umutiti fil.
FIL: 250 gr sitnog sira i 1 pavlaka, umutiti pa dodati oko 200 gr seckane šunke. Odmotati rolat, namazati i odozgo ukrasiti po želji, a ne mora ništa ni da se maže.

Evo ga, Sneskovicev rolat.. Malkice modifikovan, samo sam malo pojacala mak i brasno, i dodala so..
I u jedan deo fila dodala ajvar, zbog boje..

Super je!! Ukusan! Dekorativan! I mnoogo se brzo pravi, 20 minuta ukupno, sa sve grejanjem rerne i pranjem sudova.. (pece se 5-7 minuta, na 180-200 stepeni).. Pravi za predjelo!

Milena, domaćice, svaka čast

Evo, malo recepta za piteeeeee....

ROLAT PITA SA SIROM (MOŽE I SPANAĆEM, MESOM)

Napraviti fil od:
3 jaja
1 čaša od jogurta brašno
1 čaša od jogurta kiselog mleka
1 čaša od jogurta zejtina
1 prašak za pecivo

Podeliti 500 gr kora na 4 gomile, pa svaku oblikovati u rolat na sledeći način:
svaku koru premazati gornjim filom (bez fajtanja zejtinom), a samo na zadnju koru, onako po dužini, na ivici od koje krećete da motate stavite fil od sira i jaja ili bilo čega drugog šta vam se svidja (tako da kad se iseče parče, fil bude onako na gomili u sredini, ne znam da li me razumete). Urolati u rolat i ne stezati mnogo jer naraste pri pečenju, pa da ne bi pucao.
Ako ostane malo od gornjeg fila, premazati sva četiri rolata odozgo pre pečenja.
Treba vam znači oko 3-4 jaja i 300-400 gr sira.

KOBAJAGI PITA SA SUKANIM KORAMA

Zamesiti testo malo gušće nego za palačinke od sledećih sastojaka:
1,5 dcl zejtina
2 čaše vode
kvasac veličine kocke šećera
malo soli i šećera
brašno po potrebi da se postigne željena gustina.

Posebno umutiti: 400 gr sira sa 3 jaja.

Potrebno je 500 gr kora, a pita se redja u tepsiju br. 32 ili još bolje 34, ako imate, ako ne, onda pravite na dvaput, jer dosta naraste. (Torte se, recimo peku u br.28).

POSTUPAK: Staviti jednu koru, premazati sa malo gornjeg testa sa kvascem (otprilike 2 kašike), preko nje staviti drugu koru pa i nju premazati sa kvasnim testom i staviti malo fila od sira. Zamotati u rolat i redjati u tepsiju sve u krug, kao kol pitu. Tako ponavljati postupak dok ne utrošite kore i ostali materijal.
MORA SE VODITI RAČUNA DA NA KRAJU OSTANE KVASNOG FILA TOLIKO DA SE PREMAŽU-PRELIJU SVE ROLNE ODOZGO PRE PEČENJA!
Pita se stavlja u hladnu rernu pa se onda uključi, da bi postepeno narastala.

Bude original kao da ste razvlačile kore oklagijom...
I nije mnogo komplikovana, samo možda tako deluje na prvi pogled.

PICA ROLAT

500 gr kora za pitu
250 gr šunkarice
400 gr seckanih mariniranih šampinjona
250 gr kačkavalja
1 pavlaka
200 gr kečapa
2 jaja
origano, ulje

Umutiti jaja, dodati pavlaku.
Šunkaricu iseckati na kockice.
Kačkavalj narendati.

Podeliti kore na 3 gomile pa od svake praviti rolat na sledeći način:
prvu koru premažemo kečapom, na drugu stavimo rendan kačkavalj, na treću šunkaricu, na četvrtu šampinjone, na sledeću namažemo fila od jaja i pavlake. Fajtati uljem svaku koru, po malo.
Sva tri rolata odozgo premazati ostatkom fila od jaja i pavlake. Origano soliti koliko hoćete. Možete nešto i izbaciti, ako ne volite, ili dodati, po želji.
Lepše je ako pre pečenja rolat prenoći na hladnom, ali i ne mora.
Peći na 200 C, oko 30 minuta.
Seći na parčiće i služiti toplo.

EXTRA BRZI SLANI ŠTAPIĆI

2 jaja
200 gr masti
oko 400 gr brašna
12 kašika mleka
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo

Od dva žumanca i jednog belanceta (drugo belance ostaviti za premazivanje odozgo) i ostalih sastojaka zamesiti testo srednje tvrdoće, razvući koru i radlom seći štapiće na dužinu i širinu kako vi želite. Kad isečete, premažete onim umućenim belancem, posolite neke semenke (susam, kim, mak) odozgo i redjate u pleh da se peku.
Ispadne dva pleha, peći na 200 C dok ne porumene.
Super idu uz pivce

P.S. Umesto masti može se staviti i margarin, ili pola- pola margarin i mast. Od masti se više rone, a od margarina budu tvrdji. Pa, po želji i ukusu!
Prave se isto tako brzo kao Brinetine kiflice.

Ovo sam probala mada bez oraha..

* http://www.coolinarika.com/recept/hrskavi-zalogajcici-sa-fetom-i-ruzmarinom/

Pravila sam duplu dozu, previse je.. aromaticno je jako, mozda neko ne voli.. ja sam vise rastanjila, pa mi je od jedne doze ispalo oko 24 komada (a ne 13 kao dami koja je postavila recept)..

Pihtije sa piletinom i sampinjonima

Skuvati na laganoj vatri (oko 1h) u 1l vode belo meso, malo sargarepe, celera, glavicu crnog luka, lovorov list, so i biber..
Na malo maslinovog ulja proprziti 2 cena belog luka, 200 g sampinjona i 150g sunke..

4-5 kesica zelatina potopiti u hladnu vodu, da nabubri..

Procediti supu (toplu), dodati 1 dcl roze vina, seckani persun i nabubreli zelatin..

Staviti u kuglof (ili vec neki kalup) malo gornje smese, pa staviti u frizider da se stegne, pa staviti seckano belo meso, pa opet smesu, i u frizider, pa dinstane sampinjone i sunku, pa opet tecnost, i tako dok ne potrosite sve sastojke.. Sluziti sutradan..

ih, ekstra su ti bile ove pihtije!! nego bas si se zezala sa kuvanjem, svaka cast, sto si stvari spremila

meni su se mnogo dopali ovi kolacici iz gornjeg recepta. nisu tako jaki kao sto ti se cini. mozda su prosli nezapazeno zbog svog finog i neznog ukusa, a bilo je puno hrane pa nisu uspeli da dominiraju, ne znam. Mislim da cu ih praviti.

Odlicna slana torta!! Probala sam je, i opet cu je praviti!!

http://www.coolinarika.com/recept/slana-torta-ruska-salata/

Evo umotano kao rolat, samo sa polovinom fila..

Pravila si jednu šarenu ili tri posebne kore? Ovako deluje baš interesantno, eto mi ideje za Lukin rodjendan!

Pravila sam 1,5 dozu, u pleh 32x42. Jednu sarenu koru. (Bas je retka smesa, da se ne iznenadis, ali super je kora, vrlo ukusna).  Posle podelila na 3 dela I filovala.

Fil je jako ukusan, papriku nisam stavila, vlasac nisam, luk nisam, a beli luk sam stavila u prahu.

Ne bi bila losa varijanta ni da se urola u rolat..